Cultura

Tradiciones

Gastronomía, fiestas, música y cultura ecuatoriana que viaja con nuestra comunidad.

Encebollado: el desayuno costeño que conquistó al mundo

El plato bandera de la Costa ecuatoriana, hecho con atún fresco, yuca y un caldo aromático de cebolla colorada y tomate.

Doce granos, bacalao salado y una preparación que dura dos días. La fanesca es mucho más que un plato: es identidad familiar.